Дорогие родители, в этом уроке мы будем использовать духовку, кипяток и нож. Пожалуйста, побудьте рядом с ребенком, понаблюдайте, возможно, потребуется ваша поддержка и помощь.

Капкейки

Для теста потребуется:

Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Сода - 0.5 ч.л.
Кефир - 120 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Растительное масло - 120 гр.
Натуральный экстракт ванили - 1 ч.л.

Приготовим тесто для капкейков:

1. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в объёме в 2 раза. Добавляем растительное масло и кефир. Перемешиваем массу до однородности

2. В другой миске соединяем все сухие ингредиенты

3. Соединяем мокрые и сухие ингредиенты вместе и взбиваем массу на низкой скорости до однородности. В конце добавляем натуральный экстракт ванили или сахар с натуральной ванилью

4. Заполняем формочки на 2/3, тесто очень хорошо поднимается. Выпекаем при температуре 160° 25-30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой

5. Даем отстыть при комнатной температуре.

Для вишневой начинки потребуется:

Замороженные ягоды - 200 гр.
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмаль - 1 ч.л.

Приготовим вишневую начинку:

1. Ягоды соединяем с сахаром, доводим до кипения. Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем и варим 1 минуту

2. Перекладываем массу в контейнер, накрываем пищевой плёнкой в контакт без воздуха и остужаем

Для крема потребуется:

Творожный сыра - 400 гр.
Сахарная пудра - 200 гр.
Сливки - 100 мл.

Приготовим крем и соберем:

1. Соединяем все ингредиенты, взбиваем миксером до густого крема. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда»

2. Собираем капкейки, как показано в видео

1

2

3

Заварите вкусный, любимый чай, пригласите всю семьи и насладитесь вкусом нежного десерта!

ТЕСТО

НАЧИНКА

КРЕМ

НАЗАД К УРОКАМ

Будем рады увидеть фотографии твоего блюда!

Делись ими в социальных сетях и отмечай наши аккаунты, чтобы мы увидели или присылай на почту hello@pudramk-school.ru

Vkontakte: https://vk.com/detivpudre
Telegram: https://t.me/pudramk

До встречи в следующем видео!